Rapadura de Leite
Aprenda a preparar Rapadura de Leite, uma doce tradição brasileira, cremosa e saborosa, perfeita para lanches e sobremesas.
📋 Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 500 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, leve o leite e o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre para dissolver o açúcar.
- Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo constantemente, até obter um creme espesso e dourado.
- Adicione a manteiga e a essência de baunilha, misturando bem.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Corte em pedaços ou quadradinhos e sirva.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 250 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 8 g |
| Carboidratos | 42 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas Extras
- Mexa sempre durante o cozimento para evitar que queime no fundo da panela.
- Você pode substituir parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
- Guarde em recipiente fechado para manter a cremosidade por mais tempo.
Para fazer rapadura de leite perfeita, cozinhe o leite condensado e o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Use panela de fundo grosso para distribuir melhor o calor. Quando a mistura começar a desgrudar da panela e atingir ponto de bala mole, despeje em forma untada e deixe esfriar completamente antes de cortar.
