Kibe de Arroz Recheado com Carne Moída

Aprenda a preparar Kibe de Arroz Recheado com Carne Moída, uma receita deliciosa e prática para qualquer ocasião.

📋 Ingredientes da Massa

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de trigo para kibe
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite

📋 Ingredientes do Recheio

• 300g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha picada a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar bem.
3. Desligue o fogo e misture a salsinha picada.

👩‍🍳 Modo de Preparo do Kibe

1. Lave o trigo para kibe em água corrente e deixe de molho por 30 minutos.
2. Escorra e aperte bem para retirar o excesso de água.
3. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o trigo, o ovo, o sal, a pimenta, a hortelã, a cebola, a salsinha e o azeite até formar uma massa homogênea.
4. Divida a massa em duas partes.
5. Abra a primeira parte em uma forma untada, pressionando bem.
6. Espalhe o recheio de carne moída sobre a massa.
7. Cubra com a segunda parte da massa, pressionando levemente.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, até dourar.
9. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para um sabor mais marcante, adicione pimenta síria à massa.
• Você pode substituir parte do arroz por quinoa para uma versão mais saudável.
• Sirva com molho de iogurte ou tahine por cima.