Camarão à Provençal
Aprenda a preparar o Camarão à Provençal, um prato clássico da culinária francesa, com camarões suculentos e ervas aromáticas.
📋 Ingredientes
- 20 camarões médios limpos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 4 dentes de alho bem picados ou amassados
- 3 colheres de sopa de ervas frescas (tomilho, alecrim, manjericão)
- 3 colheres de sopa de salsinha crespa picada
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve.
- Leve uma frigideira ao fogo e, quando estiver quente, derreta a manteiga junto com o azeite.
- Adicione os camarões e deixe-os dourar em fogo médio, por cerca de três minutos de cada lado.
- Acrescente o alho picado e as ervas frescas, mexendo bem.
- Deixe cozinhar por mais três minutos, até que os camarões estejam bem envolvidos nos temperos.
- Polvilhe a salsinha e a cebolinha picadas sobre os camarões e sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 250 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 15 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Proteínas | 25 g |
💡 Dicas Extras
- Sirva com arroz branco ou pão francês para acompanhar.
- Adicione um toque de pimenta dedo-de-moça para um sabor mais picante.
- Para um prato mais sofisticado, regue com um fio de licor Pernod antes de servir.
Escolha camarões frescos, limpos e descascados para melhor sabor e textura. Refogue rapidamente em azeite com alho picado, sal, pimenta, salsinha e outras ervas finas de sua preferência. Evite cozinhar demais para não ressecar. Sirva com arroz branco, massa ou pão fresco para aproveitar o molho aromático. Para toque extra, adicione um pouco de limão siciliano.
