Kebab de Frango no Espeto

Receita de Kebab de Frango no Espeto — frango macio, bem temperado e grelhado, ideal para servir como prato principal ou lanche.

📋 Ingredientes

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 iogurte natural (≈ 120 g)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• ½ colher de chá de páprica picante (opcional)
• ½ colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola média em pedaços (para intercalar no espeto)
• Pimentão (opcional, cortado em cubos) para intercalar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture iogurte, azeite, suco de limão, alho, cominho, pápricas, cúrcuma, sal e pimenta para formar uma marinada.
2. Adicione os cubos de frango à marinada e misture bem para que fiquem bem incorporados. Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas) na geladeira.
3. Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por ~20 minutos para não queimarem.
4. Monte os espetos alternando frango, cebola e pimentão (se usar).
5. Pré-aqueça grelha ou churrasqueira em calor médio-alto.
6. Grelhe os espetos por cerca de 5 a 8 minutos de cada lado, virando cuidadosamente, até que o frango esteja bem cozido e dourado.
7. Retire os espetos e deixe descansar por ~2 minutos antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para sabor extra, adicione um pouco de hortelã ou coentro picado à marinada.
• Se quiser uma versão sem iogurte, substitua por coalhada ou kefir.
• Sirva os kebabs com pão sírio, salada fresca e molho de tahine ou iogurte temperado.