Bolinho de Banana-da-Terra
Bolinho doce de banana-da-terra, levemente crocante por fora e macio por dentro.
📋 Ingredientes
- 3 bananas-da-terra bem maduras
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Amasse bem as bananas-da-terra até formar um purê (pode usar garfo ou mixer).
- Em uma tigela, misture a banana amassada, o açúcar, o ovo e, aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda (aproximadamente 170-180 °C).
- Com o auxílio de duas colheres, modele porções de massa e frite até dourar dos dois lados.
- Retire os bolinhos com escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quentes ou mornos.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 120 kcal por unidade (aproximadamente) |
|---|---|
| Gordura Total | 5 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 2 g |
💡 Dicas Extras
- Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha até dar o ponto.
- Frite aos poucos para não baixar demais a temperatura do óleo.
- Você pode polvilhar açúcar e canela nos bolinhos quentes para dar um toque especial.
Para deixar os bolinhos ainda mais saborosos, utilize bananas-da-terra bem maduras, pois garantem textura macia e adocicada naturalmente. Amasse bem a banana antes de misturar aos outros ingredientes para evitar pedaços grandes. Se quiser, adicione canela ou queijo ralado para variar o sabor. Frite em óleo quente ou asse para uma versão mais saudável.
