Sopa de Abóbora e Manjericão
Uma sopa cremosa de abóbora com um toque de manjericão, perfeita para aquecer e nutrir.
📋 Ingredientes
- 500 g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de caldo de legumes
- 100 ml de creme de leite (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a abóbora em cubos e refogue por alguns minutos.
- Junte o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até a abóbora ficar macia.
- Use um mixer ou liquidificador para triturar a sopa até obter um creme homogéneo.
- Adicione o creme de leite, se desejar, e misture bem.
- Acrescente as folhas de manjericão fresco antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas Extras
- Para uma sopa ainda mais cremosa, adicione batata junto com a abóbora.
- Sirva com um fio de azeite extra virgem e croutons para dar crocância.
- Você pode substituir o manjericão por coentros ou salsa para variar o sabor.
Para uma sopa de abóbora e manjericão ainda mais saborosa, escolha abóbora madura e firme, que garante doçura natural. Refogue cebola e alho antes de adicionar a abóbora para intensificar o sabor. Bata no liquidificador até ficar homogêneo e finalize com folhas de manjericão fresco. Sirva quente com um fio de azeite ou croutons.
