Pataniscas de Polvo

Pataniscas crocantes de polvo, perfeitas como entrada ou petisco para partilhar.

📋 Ingredientes

• 300 g de polvo cozido e picado em pedaços pequenos
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de farinha de milho (opcional)
• 1 dente de alho picado
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite (ou óleo) para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo e tempere com sal e pimenta.
2. Adicione as farinhas e misture bem até obter uma massa ligeiramente espessa.
3. Incorpore o polvo picado, o alho e a salsa, misturando bem.
4. Aqueça o azeite em uma frigideira funda ou panela até ficar quente (aproximadamente 160-180 °C).
5. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da mistura no óleo quente.
6. Frite as pataniscas por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes.
7. Retire com escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
8. Sirva quente, acompanhado de limão ou molho a gosto.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use pimenta caiena ou pimenta do reino para dar um toque picante.
• Sirva com molho de iogurte, aioli ou maionese temperada.
• Se quiser textura mais leve, use clara batida levemente para incorporar na massa.