Como Fazer um Vatapá de Frango Passo a Passo

Cremoso, temperado e irresistivelmente saboroso! Aprenda o passo a passo para preparar um vatapá de frango digno da culinária baiana.

📋 Ingredientes

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 pães franceses amanhecidos
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído
• 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Deixe os pães de molho no leite e no leite de coco até amolecerem.
2. Bata no liquidificador com o amendoim e a castanha até formar um creme.
3. Refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite de dendê e azeite de oliva.
4. Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
5. Adicione o creme batido e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
6. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas do Temperobom

• Quer um sabor ainda mais autêntico? Acrescente camarão seco moído ao refogado.
• O ponto ideal é cremoso, mas sem ficar líquido — mexa sempre para não grudar no fundo.
• Sirva com arroz branco e pimenta para um toque baiano irresistível.