Filé de Tilápia Crocante

Uma opção leve e saborosa: filé de tilápia empanado, crocante por fora e macio por dentro. Perfeita para uma refeição rápida e elegante!

📋 Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Farinha de trigo (para empanar)
• 1 ovo batido
• Farinha de rosca ou panko (para empanar)
• Azeite ou óleo para untar/fritar leve
• Salsinha ou cebolinha para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os filés com sal, pimenta, suco de limão e alho. Deixe marinar por 10 minutos.
2. Prepare três recipientes: um com farinha de trigo, outro com ovo batido e outro com farinha de rosca ou panko.
3. Passe cada filé: primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca — pressionando levemente para aderir.
4. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite ou óleo em fogo médio.
5. Coloque os filés empanados e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
6. Para ficar ainda mais crocante, leve ao forno preaquecido a 180 °C por mais 5 minutos após selar.
7. Retire da frigideira e deixe escorrer sobre papel-toalha para eliminar o excesso de gordura.
8. Finalize com salsinha ou cebolinha e sirva imediatamente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas do Temperobom

• Use panko em vez de farinha de rosca comum para um empanado ainda mais crocante.
• Sempre seque bem os filés antes de empanar para que o empanado grude melhor.
• Se quiser reduzir gordura, asse no forno (200 °C) por cerca de 10 minutos de cada lado ao invés de fritar.
• Sirva com limão extra e molho tártaro ou maionese temperada para acompanhar.