Couve-flor Crocante com Alho e Parmesão
Uma maneira deliciosa de transformar couve-flor simples em um acompanhamento crocante, saboroso e cheio de personalidade.
📋 Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa ou cebolinha picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Lave a couve-flor e corte em floretes médios.
- Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, sal e pimenta.
- Adicione os floretes de couve-flor e misture bem para que todos fiquem cobertos com o tempero.
- Disponha os floretes em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem encostar muito uns nos outros.
- Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos.
- Após 20 minutos, retire a assadeira, polvilhe o parmesão sobre os floretes e retorne ao forno por mais 5 a 10 minutos, até ficarem bem dourados e crocantes.
- Retire do forno, salpique salsa ou cebolinha e sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 120 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 7 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas
- Para ficar ainda mais crocante, deixe os floretes descansarem sobre papel toalha antes de assar, para remover excesso de umidade.
- Você pode usar queijo parmesão fino (ralado na hora) para um sabor mais intenso.
- Se quiser uma versão picante, adicione uma pitada de pimenta-calabresa ao tempero.
- Sirva quente, pois ao esfriar pode perder a crocância.
Para deixar a couve-flor bem crocante, seque bem os floretes antes de levar ao forno. Use azeite de qualidade e espalhe em uma única camada na assadeira. O alho realça o sabor e o parmesão forma uma casquinha dourada e irresistível. Sirva com limão espremido ou molho de iogurte para um toque especial e ainda mais saboroso.
