3 Molhos Incríveis para Massa: Vermelho, Branco e Pesto

Prepare 3 molhos irresistíveis para dar um toque especial às suas massas: o clássico molho vermelho, o cremoso molho branco e o aromático pesto.

📋 Ingredientes

• Molho Vermelho:
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 400 g de tomate pelado ou molho de tomate
• 1 colher de chá de açúcar (opcional)
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto
• Molho Branco:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
• Molho Pesto:
• 1 xícara de folhas de manjericão fresco
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de nozes ou castanhas
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Molho Vermelho: Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o tomate e cozinhe até engrossar. Finalize com manjericão.
2. Molho Branco: Derreta a manteiga, adicione a farinha e o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere e adicione o queijo.
3. Molho Pesto: Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Sirva com massa quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use tomates frescos no molho vermelho para um sabor mais natural.
• O molho branco pode ser enriquecido com frango desfiado ou cogumelos.
• O pesto também combina muito bem com torradas e carnes grelhadas.