Suflê de Brócolis Simples

Leve, nutritivo e muito saboroso — este suflê de brócolis é a opção perfeita para quem busca uma refeição prática e saudável.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras de brócolis cozido e picado
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário com manteiga.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar uma pastinha.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme liso.
4. Adicione as gemas, o queijo, o brócolis picado, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture bem.
5. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.
6. Despeje no refratário e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar e crescer.
7. Sirva imediatamente, ainda fofinho.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Para um toque especial, adicione pedaços de queijo no meio da massa antes de assar.
• Substitua o brócolis por couve-flor para variar o sabor.
• Sirva com arroz branco e salada para uma refeição completa e equilibrada.