Embutidos Caseiros Saudáveis

Receita leve e saborosa — embutidos caseiros preparados com carne de frango ou peru, sem conservantes e ricos em proteínas.

📋 Ingredientes

• 500 g de peito de frango ou carne de peru moída
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sal marinho
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 clara de ovo
• 1/4 de xícara (chá) de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
• Cheiro-verde a gosto
• Plástico filme (para enrolar)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a carne de frango ou de peru moída.
2. Adicione o alho, sal, páprica, orégano, pimenta e azeite de oliva.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente a clara de ovo e a aveia para dar liga, misturando novamente.
5. Adicione cheiro-verde picado a gosto.
6. Divida a mistura em porções e modele em formato de salsichas ou rolinhos.
7. Envolva cada unidade com plástico filme bem apertado, torcendo as pontas.
8. Cozinhe os rolinhos em água quente (sem ferver) por cerca de 35 a 40 minutos.
9. Retire, espere esfriar, desembrulhe e conserve em geladeira por até 5 dias.
10. Grelhe, asse na airfryer ou use em sanduíches e saladas.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use carne fresca e magra para uma textura mais leve e saudável.
• Evite ferver a água — o ideal é cozinhar em fogo baixo para não romper o plástico.
• Você pode adicionar cenoura ralada ou chia para variar o sabor e o valor nutricional.
• Congele os embutidos por até 30 dias para ter sempre uma opção prática e proteica.