Cebola de Churrascaria: Como Fazer
Aprenda a preparar a clássica cebola de churrascaria: dourada, macia e cheia de sabor. Uma receita simples e irresistível que combina perfeitamente com qualquer carne!
📋 Ingredientes
- 3 cebolas grandes fatiadas em rodelas grossas
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de açúcar (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de molho shoyu (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Corte as cebolas em rodelas médias e separe os anéis.
- Aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
- Adicione as cebolas e refogue até que comecem a dourar.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione o açúcar e o shoyu.
- Cozinhe mexendo até ficarem bem douradas e macias (cerca de 15 minutos).
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva quente como acompanhamento.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 90 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 6 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Proteínas | 1 g |
💡 Dicas
- Prefira cebolas brancas ou amarelas para um sabor mais suave e doce.
- Evite fogo alto — o segredo é refogar lentamente para caramelizar sem queimar.
- O shoyu realça a cor e dá um sabor “umami” incrível.
- Sirva também com pão, hambúrgueres artesanais ou porções de carne grelhada.
Use cebolas de churrascaria bem finas e deixe de molho em água gelada por alguns minutos para tirar o ardor. Depois escorra, adicione vinagre, azeite, uma pitada de açúcar, sal, pimenta-do-réino e orégano ou cheiro-verde. Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir — isso ajuda os sabores a se intensificarem e garante uma textura crocante e saborosa.
