Cheesecake de Amora
Sobremesa cremosa com base crocante, recheio de cream cheese e cobertura de amoras frescas — perfeita para adoçar o dia com elegância.
📋 Ingredientes
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 400 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 ovos
- 200 g de amoras frescas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aro removível.
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e pressione no fundo da forma para formar a base. Leve ao forno por 10 minutos e reserve.
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o leite condensado e a essência de baunilha até formar um creme liso.
- Adicione os ovos, um a um, misturando delicadamente.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até firmar levemente o centro.
- Enquanto assa, prepare a cobertura: cozinhe as amoras com o açúcar em fogo médio até formar uma calda espessa. Reserve para esfriar.
- Retire o cheesecake do forno, deixe esfriar completamente e depois leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Cubra com a calda de amoras antes de servir e decore com algumas amoras frescas.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas
- Use amoras frescas e firmes para manter a textura e sabor.
- Não asse demais o cheesecake para que o centro permaneça cremoso.
- Deixe esfriar completamente antes de refrigerar para evitar rachaduras na superfície.
- Decore com folhas de hortelã para um toque elegante.
Use cream cheese em temperatura ambiente para garantir um recheio cremoso e sem grumos. Triture biscoitos de sua preferência e misture com manteiga derretida para a base. Asse levemente ou use a versão gelada. Finalize com geleia de amora ou frutas frescas antes de servir. Sirva gelado para realçar a cremosidade e o sabor das amoras.
