Cocada Cremosa Sem Açúcar e Sem Lactose
Uma cocada cremosa, saudável e naturalmente adoçada — perfeita para quem busca uma sobremesa leve, sem açúcar e sem lactose!
📋 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco integral
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou outro)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional)
- 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o leite de coco, a água e o adoçante em uma panela.
- Adicione o coco ralado e misture bem.
- Se desejar mais cremosidade, adicione o amido dissolvido em um pouco de água.
- Cozinhe por 10–12 minutos até engrossar.
- Adicione uma pitada de sal para equilibrar o sabor.
- Desligue e deixe esfriar — ficará ainda mais cremosa.
- Sirva quente ou gelada.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 160 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 2 g |
💡 Dicas
- Use coco fresco para um sabor mais intenso.
- Xilitol deixa a textura mais cremosa; eritritol deixa mais sequinha.
- Fica deliciosa como recheio de bolos ou servida com frutas.
Para uma cocada cremosa sem açúcar e sem lactose perfeita, use leite de coco integral para garantir textura encorpada. Adoce naturalmente com xilitol, eritritol ou adoçante culinário, ajustando ao seu gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude. Se quiser mais cremosidade, acrescente uma colher de coco ralado fino no final do preparo.
