Bolo de Limão e Sementes de Papoila
Sobremesa fresca, doce e cítrica: este bolo combina o aroma do limão com a textura delicada das sementes de papoila — ideal para chá ou lanche.
📋 Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- 3 ovos grandes
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Raspa de 2 limões
- Sumo de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de sementes de papoila
- 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média e polvilhe com farinha.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Junte a raspa de limão, o sumo de limão e misture bem.
- Peneire a farinha com o fermento e a pitada de sal; adicione à massa em duas ou três vezes, misturando suavemente.
- Acrescente as sementes de papoila e envolva delicadamente.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 35‑40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos, depois desenforme e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha antes de fatiar e servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 17 g |
| Carboidratos | 36 g |
| Proteínas | 5 g |
💡 Dicas
- Utilize limões frescos para obter aroma e sabor intensos.
- Para cobertura extra, polvilhe açúcar em pó ou prepare uma glacê simples de limão.
- Guarde bem embrulhado — o bolo conserva-se macio por 2‑3 dias.
Para um bolo ainda mais macio, use ovos e manteiga em temperatura ambiente e não bata demais a massa. Acrescente raspas de limão para intensificar o aroma e sementes de papoila para textura. Asse em forno pré-aquecido até dourar levemente e teste com palito. Finalize com açúcar de confeiteiro ou glacê de limão para realçar o sabor cítrico.