Chocotone Caseiro – Receita Fácil
Massa leve e aerada, recheada com gotas de chocolate, numa versão caseira fácil de chocotone — ideal para festas, lanche ou presente saboroso.
📋 Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 50 g de açúcar
- 5 g de fermento biológico seco
- 1 ovo grande
- 50 g de manteiga amolecida
- 100 ml de leite morno
- 100 g de gotas de chocolate ou chocolate picado
- Raspa de 1 limão (opcional)
- 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo
- Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e a pitada de sal.
- Adicione o ovo, o leite morno e a manteiga amolecida; misture até formar uma massa homogénea.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove cerca de 5‑7 minutos até ficar elástica.
- Coloque a massa numa tigela untada, cubra com pano limpo e deixe levedar cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Após levedar, coloque a massa na forma de panettone, junte as gotas de chocolate e envolva delicadamente.
- Modele e deixe levedar mais 20 minutos.
- Preaqueça o forno a 180 °C. Faça um corte em cruz no topo e asse por 30‑35 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de fatiar e servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 310 kcal por fatia |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 42 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas
- Utilize leite morno (não quente) para ativar bem o fermento sem matar‑o.
- Se quiser rechear ainda mais, abra o chocotone ao meio e espalhe uma camada de creme de avelã antes de fechar.
- Depois de frio, guarde embrulhado em filme‑plástico para manter a maciez.
Para um chocotone fofinho e saboroso, use farinha de qualidade e deixe a massa descansar até dobrar de volume. Incorpore as gotas de chocolate delicadamente para não perder leveza. Asse em forma alta, própria para panetones, e verifique o cozimento com palito. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro ou adicionando mais chocolate ao topo.