Lombo Suíno com Abacaxi

Lombo suculento assado com abacaxi, ideal para almoço ou jantar especial.

📋 Ingredientes

• 1 kg de lombo suíno
• Sal e pimenta a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 abacaxi em rodelas
• 3 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de suco de abacaxi
• 1 colher de chá de alecrim
• 1 colher de chá de tomilho

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o lombo com sal, pimenta, alho, alecrim e tomilho.
3. Em uma assadeira, regue o lombo com óleo e coloque as rodelas de abacaxi ao redor.
4. Misture o mel com o suco de abacaxi e regue sobre o lombo e as frutas.
5. Leve ao forno por 1h30, regando ocasionalmente com o molho da assadeira.
6. Retire do forno, deixe descansar 10 minutos antes de fatiar e servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Regue o lombo com o molho durante o assado para mantê-lo suculento.
• O mel ajuda a caramelizar o abacaxi, dando sabor agridoce ao prato.
• Deixe descansar 10 minutos antes de fatiar para não perder sucos.
• Pode acrescentar batatas ou legumes na assadeira para um prato completo.