Coalhada Seca com Iogurte
Uma delícia árabe cremosa, leve, nutritiva e perfeita para servir com pão, torradas ou saladas.
📋 Ingredientes
- 1 litro de iogurte natural
- 1 colher (chá) de sal
- Pano limpo ou filtro de algodão
👩🍳 Modo de Preparo
- Misture o sal no iogurte.
- Coloque sobre pano e deixe dessorar.
- Leve à geladeira por 8 a 12h.
- Transfira para um pote quando ficar espesso.
- Sirva gelado com azeite ou ervas.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 60 kcal por colher de sopa |
|---|---|
| Gordura Total | 3 g |
| Carboidratos | 3 g |
| Proteínas | 5 g |
💡 Dicas
- Adicione zaatar, hortelã ou azeite para aromatizar.
- Fica perfeito como base de patês e molhos.
- Substitui maionese em sanduíches.
- Se quiser mais firme, deixe dessorar por 24h.
Use iogurte natural integral de boa qualidade para uma coalhada mais firme e encorpada. O processo de escorrimento lento na geladeira garante textura densa sem perder o frescor. Para realçar o sabor, adicione azeite extravirgem, zaatar, hortelã ou alho amassado. Ideal para servir com pães, torradas, legumes assados, saladas ou como base de molhos mediterrâneos.
