Feijão Tropeiro Simples com Couve

Receita de feijão tropeiro simples, com couve refogada, ideal para almoço ou jantar saboroso e prático.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras de feijão cozido
• 150 g de bacon em cubos
• 150 g de linguiça calabresa em rodelas
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 maço de couve fatiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Óleo para refogar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, frite o bacon e a linguiça até dourarem.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
3. Adicione os ovos e mexa até cozinharem.
4. Misture o feijão cozido e a farinha de mandioca, mexendo bem.
5. Acrescente a couve e refogue rapidamente.
6. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
7. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use feijão cozido no ponto, nem muito mole nem duro.
• Refogue rapidamente a couve para manter a cor e o sabor.
• Você pode adicionar torresmo para deixar o prato mais saboroso.
• Sirva com arroz branco para uma refeição completa.