Panetone de Calabresa e Provolone
Panetone salgado de calabresa e provolone, com massa fofinha e recheio saboroso, ideal para festas, lanches e reuniões especiais.
📋 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 50 g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 200 ml de leite morno
- 50 g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 200 g de calabresa picada
- 150 g de queijo provolone em cubos
- 1 gema para pincelar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture farinha, fermento, açúcar e sal.
- Adicione leite morno, manteiga e ovos, e sove até obter massa lisa.
- Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.
- Abra a massa e distribua calabresa e provolone no centro.
- Feche o panetone, coloque em forma própria e deixe descansar por 30 minutos.
- Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 450 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 20 g |
💡 Dicas
- Para uma massa ainda mais fofa, deixe descansar em lugar quente e sem correntes de ar.
- Adapte o recheio ao seu gosto, adicionando ervas ou outros queijos.
- Sirva morno para realçar o sabor do provolone derretido.
- Se desejar, pincele com manteiga derretida após assar para brilho extra.
Use calabresa em cubos frita e bem escorrida para evitar excesso de gordura. O provolone deve estar frio e em cubinhos para derreter aos poucos e não sumir na massa. Deixe a massa crescer em local morno, sem vento. Para um toque especial, pincele gema com azeite antes de assar e finalize com orégano ou queijo ralado por cima.
