Sorvete de Tapioca com Coco
Sorvete de tapioca com coco, cremoso e refrescante, perfeito para dias quentes.
📋 Ingredientes
- 1/2 xícara de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de coco ralado fresco
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Hidrate a tapioca no leite por 10 minutos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a tapioca cozinhar e formar um creme.
- Retire do fogo e adicione o leite condensado, leite de coco e coco ralado. Misture bem.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve ao congelador por 4 horas.
- Sirva gelado, decorado com mais coco ralado se desejar.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 220 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 4 g |
💡 Dicas
- Use coco fresco para um sabor mais intenso.
- Você pode adicionar raspas de chocolate ou calda de frutas para variar.
- Sirva em taças individuais para uma apresentação elegante.
- Deixe o sorvete gelar bem antes de servir para melhor consistência.
Para um sorvete mais cremoso, cozinhe a tapioca em leite de coco até ficar macia e misture creme de leite ou leite condensado. Bata bem antes de levar ao congelador. Mexa a cada 1-2 horas se quiser evitar cristais de gelo. Finalize com coco ralado tostado para textura e sabor extra.
