Flaudinha com Farofa de Banana 🍳
Flaudinha macia e suculenta servida com farofa de banana dourada — um prato simples, acolhedor e cheio de sabor.
📋 Ingredientes
- 1 kg de flaudinha (fraldinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 bananas maduras em rodelas
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere a flaudinha com sal, pimenta e alho.
- Aqueça o azeite e sele bem a carne até dourar dos dois lados.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até ficar macia.
- Para a farofa, derreta a manteiga e refogue a cebola.
- Adicione as bananas e deixe dourar levemente.
- Misture a farinha e mexa até ficar crocante.
- Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e sirva com a carne.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 310 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 14 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 25 g |
💡 Dicas
- Use bananas bem maduras para um sabor mais adocicado na farofa.
- Doure a carne em fogo alto para criar uma crosta saborosa.
- Se quiser, adicione bacon frito à farofa para intensificar o sabor.
- Finalize a carne com manteiga derretida e ervas frescas.
Sele a fraldinha em fogo forte sem mexer muito, para criar aquela crosta que guarda os sucos. Deixe-a descansar antes de fatiar. Para a farofa, use banana firme e doure rapidamente na manteiga antes de misturar a farinha, criando contraste entre doçura, calor e textura. Um toque de pimenta realça todo o conjunto.