Marquise de Chocolate e Pistáchio 🍫
Marquise de chocolate e pistáchio deliciosa, cremosa e fácil de preparar, perfeita para sobremesas especiais ou festas.
📋 Ingredientes
- 200 g de chocolate negro
- 100 g de manteiga
- 4 ovos separados em gemas e claras
- 100 g de açúcar
- 50 g de pistáchios picados
- 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e deixe arrefecer ligeiramente.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Misture o chocolate derretido com o creme de gemas e adicione os pistáchios picados.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e envolva delicadamente na mistura de chocolate.
- Deite o preparado numa forma forrada com película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas ou até solidificar.
- Desenforme, corte em fatias e sirva fresco.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 kcal por dose |
|---|---|
| Lípidos Totais | 25 g |
| Hidratos de Carbono | 25 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas
- Use chocolate negro de boa qualidade para um sabor intenso.
- Pode adicionar pistáchios inteiros por cima para decorar.
- Sirva fresco para manter a textura cremosa da marquise.
- Ideal para sobremesas de festas ou ocasiões especiais.
Para uma marquise perfeita, use chocolate de boa qualidade e bata bem o creme de leite até obter ponto firme. Triture levemente os pistachios para adicionar crocância sem perder a delicadeza. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir e decore com pistachios inteiros ou raspas de chocolate para um visual elegante.