| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Fatia |
|---|---|---|
| 55 minutos | 12 fatias | 380 kcal |
Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa 🥕
Descubra os segredos do Bolo de Cenoura mais fofinho e saboroso que você já experimentou! Com essa receita caseira infalível e a cobertura cremosa de chocolate, você vai impressionar a todos. Perfeito para o café da tarde ou para qualquer ocasião especial.
📋 Ingredientes
- 3 cenouras médias descascadas (cerca de 300g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar
- Cobertura: 1 lata de leite condensado
- Cobertura: 1 colher de sopa de manteiga
- Cobertura: 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- Cobertura: 1/2 xícara de leite
- Cobertura: Chocolate granulado para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo (pode ser de furo ou retangular) com manteiga e polvilhe com farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras descascadas e picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Transfira a mistura para uma tigela grande.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada com o sal, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura cremosa: em uma panela, misture o leite condensado, chocolate em pó, manteiga e leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar levemente (cerca de 5-7 minutos).
- Retire do fogo e reserve.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos.
- Desenforme o bolo sobre um prato ou grade e deixe esfriar completamente.
- Com o bolo já frio, espalhe a cobertura cremosa por cima, deixando escorrer pelas laterais.
- Decore com chocolate granulado por cima da cobertura.
- Deixe a cobertura firmar um pouco antes de servir.
- Corte em fatias e sirva. O bolo pode ser guardado em temperatura ambiente por até 3 dias.
❓ Perguntas Frequentes
Posso ralar a cenoura em vez de bater no liquidificador?
Sim, pode ralar a cenoura finamente. Neste caso, bata apenas os ovos, óleo e açúcar no liquidificador, depois misture com a cenoura ralada e os ingredientes secos.
Como deixar o bolo mais úmido?
Para um bolo mais úmido, adicione 1/4 de xícara de iogurte natural ou suco de laranja à massa. Não asse demais e sirva no mesmo dia.
Posso fazer a cobertura com achocolatado?
Sim, mas o sabor será diferente. Se usar achocolatado, reduza a quantidade de açúcar ou use menos leite condensado, pois o achocolatado já é adoçado.
Quanto tempo dura o bolo?
Em temperatura ambiente, dura até 3 dias bem coberto. Na geladeira, dura até 5 dias, mas pode ficar mais seco. Congelado (sem cobertura) dura até 2 meses.
🍽️ Tabela Nutricional (por fatia)
| Calorias | 380 kcal |
|---|---|
| Gordura Total | 18 g |
| Gordura Saturada | 5 g |
| Carboidratos | 52 g |
| Açúcares | 38 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas Infalíveis
- Use cenouras frescas e firmes para um sabor mais doce e natural.
- Não bata a massa após adicionar o fermento, apenas misture suavemente para não perder a maciez.
- Para uma cobertura ainda mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de creme de leite ao final do preparo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de colocar a cobertura para não derreter.
💡 Dicas para Preparar Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa
🥕 Use cenouras frescas e bem trituradas para mais maciez.
🥚 Bata bem os ingredientes líquidos para um bolo leve.
🧁 Peneire a farinha para evitar grumos.
🔥 Asse em forno pré-aquecido para crescimento uniforme.
🍫 Prepare a cobertura ainda quente para ficar mais cremosa.
