Tempo de Preparo	Rendimento	Calorias por Porção
70 minutos	12 porções	380 kcal

Bolo Red Velvet Econômico com Cream Cheese Fake 🎂

Surpreenda sua família e amigos com este incrível Bolo Red Velvet econômico! Com um cream cheese fake delicioso feito com ingredientes acessíveis, você terá um bolo digno de confeitaria sem gastar muito. **Além disso,** é perfeito para aniversários, datas especiais ou quando a vontade de um doce especial aparecer!

📋 Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite integral
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de corante alimentício vermelho em gel
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Para o Cream Cheese Fake:

• 1 lata de leite condensado
• 200g de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional)

Para decoração:

• Morangos frescos lavados e fatiados
• Raspas de chocolate branco
• Gotas de chocolate vermelho

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte e enfarinhe duas formas redondas de 22cm.
2. Posteriormente, em uma tigela grande, peneire a farinha, chocolate em pó, fermento, bicarbonato e sal.
3. Enquanto isso, na batedeira, bata os ovos com açúcar até ficar cremoso (cerca de 5 minutos).
4. Ademais, adicione o óleo gradualmente, mantendo a batida em velocidade média.
5. Logo após, acrescente a essência de baunilha e o corante vermelho, integrando completamente.
6. Alternadamente, intercale a mistura de farinha e o leite, começando e terminando com farinha.
7. Finalmente, adicione o vinagre, misturando suavemente com espátula.
8. Na sequência, divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
9. Asse por 35-40 minutos ou até um palito sair limpo do centro.
10. Assim que retirar do forno, espere 10 minutos antes de desenformar.
11. Desenforme e consequentemente deixe esfriar totalmente sobre grade.
12. Para preparar o Cream Cheese Fake:
13. Inicialmente, bata a margarina até cremosidade na batedeira.
14. Depois, adicione leite condensado aos poucos, batendo continuamente.
15. Além disso, incorpore suco de limão gradualmente até homogeneizar.
16. Opcionalmente, adicione açúcar de confeiteiro para mais doçura e bata.
17. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
18. Para montar o bolo:
19. Comece cortando cada bolo ao meio, criando 4 camadas.
20. Coloque a primeira camada e espalhe cream cheese generosamente.
21. Repita o processo com todas as camadas restantes.
22. Cubra todo o bolo com o restante do cream cheese.
23. Para finalizar, decore com morangos, raspas e gotas de chocolate.
24. Por fim, leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

❓ Perguntas Frequentes

🍽️ Tabela Nutricional (por porção)

Calorias	380 kcal
Gordura Total	18 g
Gordura Saturada	4 g
Carboidratos	52 g
Fibras	1 g
Açúcares	38 g
Proteínas	5 g

💡 Dicas Especiais

• Para um bolo ainda mais úmido, substitua 1/4 do leite por iogurte natural.
• Utilize formas de fundo removível para facilitar o desenformamento.
• Deixe os bolos completamente frios antes de cortar para evitar despedaçar.
• Se o cream cheese ficar muito mole, leve à geladeira por mais tempo.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ao cream cheese.