Tempo de Preparo	Rendimento	Calorias por Porção
20 minutos	4 porções	150 kcal

Salada Verde com Crocantes e Molho de Mostarda 🥗

Aprenda a fazer Salada Verde com Crocantes e Molho de Mostarda, receita refrescante, crocante e saborosa. Perfeita como entrada ou acompanhamento, com molho caseiro especial.

📋 Ingredientes

Para a Salada:

• 1 maço de alface americana
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara de tomates cereja
• 1 pepino japonês
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de croutons
• 1/4 xícara de queijo parmesão em lascas

Para o Molho de Mostarda:

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de chá de mel
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

Para a Salada:

1. Lave bem as folhas de alface e rúcula.
2. Seque as folhas em centrífuga de saladas.
3. Corte as folhas em pedaços médios.
4. Lave os tomates cereja e corte ao meio.
5. Lave o pepino e corte em rodelas finas.
6. Em uma tigela grande, misture as folhas, tomates e pepino.

Para o Molho de Mostarda:

1. Em um potinho, coloque a mostarda dijon.
2. Adicione o vinagre e misture bem.
3. Acrescente o mel e o suco de limão.
4. Misture até incorporar.
5. Adicione o azeite aos poucos, batendo com um fouet.
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Prove e ajuste os temperos se necessário.

Montagem Final:

1. Na hora de servir, regue a salada com o molho.
2. Misture delicadamente.
3. Polvilhe as nozes picadas por cima.
4. Adicione os croutons.
5. Finalize com as lascas de queijo parmesão.
6. Sirva imediatamente.

❓ Perguntas Frequentes

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias	150 kcal por porção
Gordura Total	12 g
Gordura Saturada	2 g
Carboidratos	8 g
Fibras	3 g
Proteínas	5 g

💡 Dicas

• Prepare o molho com antecedência para os sabores se desenvolverem.
• Adicione os croutons na hora de servir para manter a crocância.
• Use folhas bem secas para o molho aderir melhor.
• Sirva como entrada ou acompanhamento de carnes grelhadas.