| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 60 minutos | 6 porções | 280 kcal |
Sopa de Carne com Legumes à Moda Caseira 🍲
Aprenda a fazer Sopa de Carne com Legumes à Moda Caseira, receita reconfortante, nutritiva e fácil. Perfeita para dias frios, uma refeição completa e saborosa.
📋 Ingredientes
- 500g de carne para sopa (músculo ou costela)
- 2 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 1 mandioquinha
- 1 chuchu
- 1 abobrinha
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 2 litros de água
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de macarrão para sopa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado
- Coentro fresco para servir
👨🍳 Modo de Preparo
- Corte a carne em pedaços médios.
- Descasque e pique a cebola e o alho.
- Aqueça o óleo em uma panela grande.
- Doure a carne por 5 minutos.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
- Acrescente os tomates picados e refogue mais 2 minutos.
- Coloque a água e os tabletes de caldo de carne.
- Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio.
- Descasque e corte os legumes em pedaços.
- Adicione os legumes à panela.
- Cozinhe por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
- Acrescente o macarrão e cozinhe por 8 minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva quente com coentro fresco.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar carne moída?
Sim, pode usar carne moída. Doure bem antes de adicionar os outros ingredientes. O tempo de cozimento será menor.
Quanto tempo dura a sopa na geladeira?
Dura até 3 dias em recipiente fechado na geladeira. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.
Posso congelar a sopa?
Sim, pode congelar por até 2 meses. Deixe esfriar completamente antes de congelar. Reaqueça direto do freezer em fogo baixo.
Posso usar outros legumes?
Sim, pode usar abóbora, batata-doce, ervilha ou milho. Adapte os tempos de cozimento conforme necessário.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 280 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Gordura Saturada | 4 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibras | 4 g |
| Proteínas | 22 g |
💡 Dicas
- Use carne com osso para mais sabor.
- Adicione o macarrão apenas no final.
- Ajuste a quantidade de água conforme preferência.
- Sirva com pão francês quentinho.
💡 Dicas para Preparar Sopa de Carne com Legumes à Moda Caseira
🥩 Use carne de boa qualidade e corte em pedaços uniformes.
🥕 Adicione os legumes em etapas para que cozinhem por igual.
🧅 Refogue cebola e alho antes de colocar os líquidos.
🔥 Cozinhe lentamente para realçar o sabor da carne.
✨ Tempere a gosto e finalize com cheiro-verde fresco.
