Sopa de Tomate Cremosa com Manjericão Fácil 🍅
Cremosa, nutritiva e saborosa, esta sopa de tomate com manjericão é perfeita para dias frios ou refeições leves, prática e rápida de preparar.
📋 Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de caldo de legumes
- 100 ml de creme de leite
- Folhas de manjericão a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 10 minutos até amolecerem.
- Acrescente o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
- Bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e misture bem.
- Acrescente as folhas de manjericão, cozinhe por mais 2 minutos e sirva quente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 150 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 7 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas
- Para um sabor mais intenso, use tomates bem maduros e frescos.
- Se preferir, substitua o creme de leite por creme vegetal ou leite de coco.
- Sirva com croutons, queijo ralado ou pão fresco para complementar a refeição.
- Decore com folhas de manjericão frescas para um visual mais bonito e aromático.
Para uma sopa ainda mais cremosa, refogue bem a cebola no azeite antes de adicionar os tomates. Utilize tomates maduros para garantir sabor intenso e finalize com manjericão fresco apenas no fim, preservando o aroma. Um toque de creme de leite deixa a textura mais suave e equilibrada.