| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 50 minutos | 4 porções | 180 kcal |
Legumes Assados ao Forno com Azeite e Temperos 🥕
Aprenda a fazer Legumes Assados ao Forno com Azeite e Temperos, receita saudável, saborosa e fácil. Perfeito como acompanhamento ou prato principal vegetariano.
📋 Ingredientes
- 2 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 1 abobrinha grande
- 1 berinjela média
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola roxa
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de chá de orégano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Folhas de manjericão fresco para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem todos os legumes.
- Descasque as batatas e cenouras.
- Corte todos os legumes em pedaços de tamanho similar.
- Coloque os legumes cortados em uma assadeira grande.
- Amasse os dentes de alho e junte aos legumes.
- Regue com o azeite de oliva.
- Tempere com sal, pimenta, alecrim, tomilho e orégano.
- Misture bem todos os ingredientes com as mãos.
- Espalhe os legumes em uma única camada na assadeira.
- Asse por 35 minutos ou até os legumes ficarem macios e dourados.
- Vire os legumes na metade do tempo de assamento.
- Retire do forno e regue com suco de limão.
- Decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva quente.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outros legumes?
Sim, pode usar abóbora, batata-doce, brócolis, couve-flor ou cogumelos. Corte todos no mesmo tamanho para assarem uniformemente.
Preciso descascar todos os legumes?
Não é necessário. A casca dos legumes contém fibras e nutrientes. Lave bem antes de cortar. Pode descascar apenas se preferir.
Posso preparar com antecedência?
Sim, pode cortar os legumes algumas horas antes. Guarde na geladeira em recipiente fechado. Tempere apenas na hora de assar.
Como armazenar as sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou frigideira para manter a textura.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 8 g |
| Gordura Saturada | 1 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibras | 6 g |
| Proteínas | 4 g |
💡 Dicas
- Corte os legumes do mesmo tamanho para assarem igualmente.
- Use azeite de oliva extra virgem para mais sabor.
- Adicione ervas frescas no final para aroma.
- Sirva com frango grelhado ou peixe assado.
💡 Dicas para Preparar Legumes Assados ao Forno com Azeite e Temperos
🥕 Corte os legumes em tamanhos semelhantes para assar por igual.
🧂 Tempere generosamente com sal, pimenta e ervas de sua preferência.
🫒 Regue com azeite para garantir sabor e dourado uniforme.
🔥 Asse em forno pré-aquecido, mexendo na metade do tempo.
✨ Sirva quente ou morno para manter a textura crocante.