Salada Proteica com Ovo, Grão-de-bico e Legumes 🥗

Esta salada proteica combina ovo, grão-de-bico e legumes frescos, sendo rápida, nutritiva e deliciosa. Ideal para quem procura refeições leves, saborosas e cheias de energia.

📋 Ingredientes

• 2 ovos cozidos
• 1 chávena de grão-de-bico cozido
• 1 cenoura ralada
• 1 pepino cortado em rodelas
• 1/2 pimento vermelho cortado em tiras
• 1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas
• Folhas de alface ou rúcula a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• Sal e pimenta-preta a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Primeiramente, coza os ovos até ficarem firmes e reserve.
2. De seguida, numa taça grande, misture o grão-de-bico, cenoura, pepino, pimento, cebola e folhas verdes.
3. Depois, corte os ovos cozidos em rodelas ou cubos e adicione à salada.
4. Em seguida, tempere com azeite, sumo de limão, sal e pimenta a gosto.
5. Por fim, misture delicadamente e sirva de imediato, garantindo uma refeição leve, nutritiva e saborosa.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias	250 kcal por dose
Gordura Total	12 g
Hidratos de Carbono	20 g
Proteínas	15 g

💡 Dicas

• Pode adicionar tomate-cereja para dar mais cor e sabor à salada.
• Para uma versão ainda mais proteica, acrescente atum ou frango desfiado.
• Deixe os legumes a marinar alguns minutos no azeite e sumo de limão para realçar o sabor.
• Sirva com tostas integrais para uma refeição completa e nutritiva.