Petisco de Bacalhau Crocante para Ceia Saboroso 🐟
Primeiramente, este petisco de bacalhau é crocante e cheio de sabor. Além disso, é simples de preparar, perfeito para servir na ceia de Natal ou em ocasiões especiais. Consequentemente, todos irão adorar este aperitivo delicioso.
📋 Ingredientes
- 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, misture o bacalhau, batata amassada, cebola, alho, ovo, farinha de trigo, salsinha e pimenta até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, modele pequenas bolinhas ou croquetes com a massa preparada.
- Depois disso, passe cada unidade na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
- Logo após, aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os petiscos até dourarem, virando-os delicadamente.
- Em seguida, retire-os do óleo e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
- Por fim, sirva ainda quentes, garantindo uma ceia saborosa e crocante.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 8 g |
💡 Dicas
- Além disso, você pode acrescentar pimenta vermelha para um toque picante.
- Se preferir, asse os petiscos em forno médio para uma versão mais leve.
- Sirva com molhos leves, como maionese temperada ou aioli, para realçar o sabor.
- Prepare com antecedência e aqueça rapidamente antes de servir para mantê-los crocantes.
Para garantir crocância, utilize bacalhau dessalgado e bem seco antes de empanar. Passe em farinha de trigo, ovo e farinha de rosca ou pão ralado, e frite em óleo quente até dourar. Sirva quente com molho de alho ou limão para realçar o sabor. Evite empilhar, assim cada peça mantém a crocância.
