Bacalhau à Gomes de Sá Especial de Natal 🎄

Um clássico português que chega à ceia vestido de gala: batatas macias, bacalhau delicado, cebolas douradas e um banho generoso de azeite.

📋 Ingredientes

• 800 g de bacalhau dessalgado em lascas
• 5 batatas médias cozidas em rodelas
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 3 dentes de alho picados
• Azeite abundante
• Azeitonas pretas a gosto
• 4 ovos cozidos fatiados
• Salsinha picada
• Pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Refogue cebolas e alho em azeite até ficarem transparentes.
2. Junte o bacalhau e aqueça por alguns minutos.
3. Montar em refratário intercalando batatas, bacalhau e cebolas.
4. Cobrir com ovos, azeitonas e regar com muito azeite.
5. Assar a 200 ºC por 20 minutos.
6. Finalizar com salsinha e servir quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use bastante azeite — é ele que dá brilho e sabor ao prato.
• Não deixe o bacalhau cozinhar demais para não ficar seco.
• Finalize com azeite extra virgem na hora de servir.
• Acompanhe com arroz branco ou uma salada fresca.