Bolinhos de Bacalhau Crocantes para o Natal 🎄
Estes bolinhos de bacalhau são crocantes por fora, macios por dentro e guardam o sabor tradicional que faz a mesa de Natal ganhar vida.
📋 Ingredientes
- 400 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 300 g de batata cozida e esmagada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- Salsa picada a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas e faça um puré.
- Num tacho, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios.
- Junte o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos.
- Numa tigela, misture o puré, o bacalhau, a salsa, a pimenta e os ovos.
- Mexa bem até formar uma massa consistente.
- Molde os bolinhos com duas colheres ou com as mãos.
- Frite até ficarem dourados e bem crocantes.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 95 kcal por bolinho |
|---|---|
| Gordura Total | 5 g |
| Carboidratos | 7 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas
- Use batata bem seca para obter bolinhos mais firmes.
- Frite em óleo quente para garantir crocância.
- Se preferir, pode assar no forno a 200°C por 25 minutos.
- Ficam óptimos acompanhados de maionese de alho ou molho tártaro.
Dessalgue e desfie o bacalhau. Misture com batata bem amassada, alho, salsa e temperos. Modele os bolinhos com as mãos levemente untadas e frite em óleo quente para garantir crocância. Escorra bem em papel absorvente para preservar textura e sabor sem excesso de óleo.
