Bolo Rainha de Natal com Frutas Cristalizadas 🍒
Fofinho, aromático e delicioso, este Bolo Rainha de Natal com frutas cristalizadas é perfeito para a ceia de Natal ou para oferecer a familiares e amigos.
📋 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- 5 ovos
- 200 ml de leite morno
- 15 g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 200 g de frutas cristalizadas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar em pó para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
- Misture o fermento biológico com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe ativar durante 10 minutos.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
- Acrescente a farinha aos poucos, intercalando com o leite, até formar uma massa homogénea.
- Incorpore delicadamente as frutas cristalizadas e a essência de baunilha.
- Coloque a massa numa forma untada, cubra e deixe levedar durante 30-40 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40-50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe açúcar em pó antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 420 kcal por dose |
|---|---|
| Gordura Total | 18 g |
| Hidratos de Carbono | 60 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas
- Use manteiga de qualidade para deixar o bolo mais macio e saboroso.
- Deixe a massa levedar em ambiente morno para melhor crescimento.
- Frutas cristalizadas podem ser passadas na farinha para não afundarem.
- Sirva acompanhado de chá ou café para realçar o sabor natalício.
Use frutas cristalizadas de qualidade e deixe-as passar por farinha antes de adicionar à massa para não afundarem. Bata bem ovos e açúcar até ficar cremoso, incorporando delicadamente os secos. Asse em forno médio e verifique com palito antes de retirar. Decore com mais frutas ou glacê para dar charme e sabor extra.
