Paella Mista Caseira com Toque de Açafrão e Ingredientes Frescos 🍲

Receita de paella mista com frango, frutos do mar, legumes frescos e toque de açafrão. Ideal para refeições especiais em família, prática e saborosa.

📋 Ingredientes

• 40 g de alho francês
• 1 cebola média
• 190 g de tomate em pedaços
• 250 g de peito de frango
• 190 g de lulas
• 50 g de polvo
• 270 g de camarão fresco
• 3 dentes de alho
• 145 g de mexilhão sem casca
• 200 g de mexilhão com casca
• 300 g de arroz de risotto
• 600 ml de água temperada
• 90 g de pimento vermelho
• 1 folha de louro
• 1 malagueta pequena
• 1 knorr de marisco
• 1 cálice de vinho branco
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Açafrão a gosto
• Azeite a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite numa paellera ou frigideira grande e refogue o alho francês, a cebola e os dentes de alho até ficarem macios.
2. Adicione o peito de frango e cozinhe até dourar levemente.
3. Junte o tomate em pedaços, o pimento, a malagueta e a folha de louro, refogando por alguns minutos.
4. Acrescente o arroz de risotto e envolva bem com os ingredientes.
5. Adicione o vinho branco e deixe evaporar por 2 minutos.
6. Acrescente a água temperada e o knorr de marisco, mexendo cuidadosamente. Tempere com sal, pimenta e açafrão.
7. Cozinhe em fogo médio até que o arroz absorva quase todo o líquido.
8. Acrescente o camarão, lulas, polvo e mexilhão sem casca, cozinhando até ficarem macios.
9. Distribua os mexilhões com casca por cima, desligue o fogo, cubra com papel alumínio e deixe descansar 5 minutos.
10. Sirva quente, decorado com salsa fresca ou gomos de limão.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias	480 kcal por porção
Gordura Total	14 g
Hidratos de Carbono	60 g
Proteínas	32 g

💡 Dicas

• Use ingredientes frescos para um sabor mais autêntico.
• Não mexa o arroz excessivamente para formar a típica crosta do fundo.
• Sirva imediatamente para apreciar todos os sabores e aromas.
• Adicione ervas frescas como salsa ou coentros para realçar o sabor.