Receita de Cataplana de Peixe com Frutos do Mar Frescos 🐟🦐
Uma deliciosa cataplana de peixe com frutos do mar frescos, rica em aromas e sabores do Atlântico, perfeita para reunir a família à mesa.
| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Unidade |
|---|---|---|
| 50 minutos | 4 porções | 320 kcal |
📋 Ingredientes
- 500 g de peixe em postas
- 200 g de camarão cru
- 200 g de amêijoas
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 tomates maduros em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimento vermelho em tiras
- 3 colheres de sopa de azeite
- 100 ml de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros frescos picados
- 1 folha de louro
💡 Dicas – Cataplana de Peixe com Frutos do Mar Frescos
- 🐟 Use peixe e marisco bem frescos.
- 🔥 Cozinhe sempre em fogo médio.
- 🍷 Um bom vinho branco faz a diferença.
- ⏱️ Não abra a cataplana durante o cozimento.
- 🌿 Finalize com coentros frescos.
👩🍳 Modo de Preparo
Instruções Passo a Passo:
1. Refogue a cebola, o alho e o louro no azeite.
2. Junte o tomate e o pimento e deixe apurar.
3. Adicione o peixe, os camarões e as amêijoas.
4. Tempere, regue com vinho branco e feche a cataplana.
5. Cozinhe por 25-30 minutos e finalize com coentros.
🍽️ Tabela Nutricional (por unidade)
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Gordura Total | 14 g |
| Gordura Saturada | 3 g |
| Hidratos de Carbono | 6 g |
| Açúcares | 3 g |
| Proteínas | 38 g |
| Sódio | 480 mg |
💡 Dicas – Cataplana de Peixe Tradicional
🐟 Use peixe fresco e firme para melhor textura.
🧄 Refogue alho e cebola antes de adicionar o peixe.
🥕 Acrescente legumes variados para mais cor e sabor.
🔥 Cozinhe em fogo médio para preservar suculência.
✨ Sirva com pão para aproveitar o molho delicioso.
