Receita de Pastéis de Feijão Caseiros de Confeitaria 🥟
Doce tradicional português, irresistível e perfeito para lanche ou sobremesa. Pastéis de feijão macios e cremosos.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Pastel |
|---|---|---|
| 45 minutos | 12 pastéis | 180 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥟 250 g de feijão branco cozido e escorrido
- 🍬 150 g de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa de manteiga
- 🥚 2 gemas de ovo
- 🍶 100 ml de água
- 🥖 12 discos de massa folhada pronta
- 🥄 Açúcar em pó para polvilhar
- 🥟 Use feijão bem cozido para um creme mais suave.
- 🍬 Ajuste o açúcar ao seu gosto.
- 🥖 Utilize massa folhada de boa qualidade para pastéis mais crocantes.
- 🥄 Polvilhe açúcar em pó apenas depois de arrefecer para manter a textura.
👩🍳 Modo de Preparo
Passo a Passo:
1. Triture o feijão cozido com a manteiga e a água até obter um creme liso.
2. Adicione o açúcar e as gemas, misturando bem até ficar homogéneo.
3. Preaqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
4. Coloque uma colher do creme de feijão no centro de cada disco de massa folhada.
5. Dobre os discos formando pastéis e pressione as bordas com um garfo.
6. Leve ao forno por 12-15 minutos até dourar levemente.
7. Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional (por pastel)
| Calorias | 180 kcal |
|---|---|
| Gorduras Totais | 6 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Carboidratos | 28 g |
| Açúcares | 15 g |
| Proteínas | 5 g |
| Sódio | 30 mg |
💡 Dicas – Pastéis de feijão
🔥 Pré-asse a massa levemente para não ficar crua ao assar.
🫘 Cozinhe o feijão bem e bata até formar creme liso.
🧂 Ajuste açúcar e essência de baunilha no recheio para sabor equilibrado.
🥄 Recheie com cuidado para não vazar durante o forno.
✨ Deixe esfriar antes de servir para firmar a textura crocante.