Esta receita Pudim de pão é a solução perfeita para evitar o desperdício na sua cozinha. Primeiramente, coloque os pães amanhecidos de molho no leite para amolecer bem. Logo após, bata no liquidificador com os ovos e o leite condensado até obter uma mistura completamente lisa. Consequentemente, prepare uma calda de açúcar dourada para forrar a forma. Despeje a massa e leve para assar em banho-maria por cerca de cinquenta minutos.
Pudim de Pão de Liquidificador: Segredo para Ficar Liso e Cremoso!
A receita de Pudim de Pão de Liquidificador é, certamente, a melhor forma de evitar o desperdício com muito sabor. Isso acontece porque você transforma pães amanhecidos em uma sobremesa clássica e irresistível. Além disso, o preparo é extremamente rápido, pois o liquidificador faz todo o trabalho pesado para você. Por esse motivo, este doce se torna a opção perfeita para o almoço de domingo em família. Portanto, aprenda agora os segredos para garantir uma textura lisa, cremosa e simplesmente divina.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 60 minutos | 8 porções | 290 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍞 3 pães franceses amanhecidos (picados)
- 🥛 500ml de leite integral
- 🥚 3 ovos inteiros
- 🍬 1 lata de leite condensado
- 🍚 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 💧 1/2 xícara de água quente (para a calda)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado. Logo depois, adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver os torrões. Então, despeje essa calda em uma forma de pudim e reserve.
2. Em seguida, coloque o leite, os ovos e o leite condensado no liquidificador. Dessa maneira, bata por um minuto para criar uma base homogênea. Acima de tudo, garanta que os ovos estejam bem misturados aos líquidos.
3. Posteriormente, adicione os pedaços de pão picados ao copo do liquidificador. Então, deixe o pão de molho na mistura por dois minutos antes de ligar o aparelho. Afinal, isso facilita a trituração e garante a cremosidade.
4. Logo após, bata tudo muito bem até obter uma massa completamente lisa e sem pedaços. Assim, o seu pudim terá uma textura uniforme após o cozimento. Como resultado, ele ficará visualmente perfeito e muito profissional.
5. Por conseguinte, despeje a massa na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Com efeito, leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 45 minutos. Desse modo, o cozimento será suave e correto.
6. Por fim, retire do forno e deixe esfriar totalmente antes de levar à geladeira. Contudo, o ideal é gelar por no mínimo 4 horas para facilitar o desenforme. Isso porque o frio ajuda o pudim a ganhar a consistência certa.
7. Finalmente, passe uma faca nas laterais e desenforme com cuidado em um prato fundo. Para concluir, sirva essa delícia bem gelada para sua família e amigos. Certamente, ninguém vai acreditar que foi feito com pão dormido.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍮 Acima de tudo, peneire a mistura antes de levar ao forno para evitar bolhas de ar. Pois esse detalhe simples é o que deixa o pudim realmente lisinho.
- 🔥 Além disso, use sempre água quente no banho-maria para acelerar o processo. Visto que isso mantém a temperatura do forno constante desde o início.
- 🍋 Com efeito, adicione raspas de limão ou essência de baunilha se quiser um toque especial. Por esse motivo, o aroma do seu pudim ficará ainda mais irresistível.
- 🥖 Do mesmo modo, você pode usar pão de leite ou sobras de panetone no lugar do pão francês. Certamente, cada tipo de pão trará uma nuance de sabor diferente e deliciosa.
- ⏱️ De fato, nunca desenforme o pudim enquanto ele ainda estiver morno. Visto que ele pode quebrar e arruinar o visual da sua sobremesa.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer sem leite condensado?
Sim, você pode substituir por açúcar e mais um pouco de leite. Todavia, a textura não ficará tão cremosa quanto a versão original.
O pão precisa estar muito duro?
Não necessariamente, mas o pão amanhecido absorve melhor os líquidos. Ou seja, ele rende uma massa mais consistente para o pudim.
Como saber se o pudim está pronto?
Espete um palito no centro; se sair limpo, ele está cozido. Porém, lembre-se que ele termina de firmar enquanto gela.