Receita de Bolos de Ferradura – Doces Tradicionais Irresistíveis 🍩
Os Bolos de Ferradura são um clássico da pastelaria portuguesa, macios, doces e com uma forma característica que lembra uma ferradura. Perfeitos para o lanche ou para receber visitas, esta receita ensina como preparar estes bolos com uma textura fofinha e um sabor irresistível, preservando a tradição dos doces caseiros.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 1 hora 30 minutos | 12 bolos médios | 250 kcal |
📋 Ingredientes
- 🌾 500 g de farinha de trigo
- 🍬 200 g de açúcar
- 🥛 250 ml de leite morno
- 🫒 50 g de manteiga derretida
- 🫒 15 g de fermento de padeiro fresco
- 🥚 2 ovos
- 🧂 1 pitada de sal
- 🍫 Açúcar em pó ou chocolate derretido para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Dissolva o fermento e uma colher de açúcar no leite morno e deixe ativar durante 10 minutos.
2. Numa tigela grande, misture a farinha, o restante do açúcar e o sal.
3. Junte os ovos, a manteiga e a mistura de fermento à farinha. Misture até obter uma massa homogénea.
4. Sove a massa durante 10 minutos até ficar macia e elástica.
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar durante 40 minutos, até duplicar de volume.
6. Modele os bolos em formato de ferradura e coloque-os num tabuleiro untado.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C e coza os bolos durante 25 a 30 minutos, até dourarem ligeiramente.
8. Retire do forno, deixe arrefecer e decore com açúcar em pó ou chocolate derretido, se desejar.
💡 Dicas para Bolos de Ferradura Perfeitos
- 🌡️ O leite deve estar morno, nunca quente, para não matar o fermento.
- 🥄 Sove bem a massa para desenvolver o glúten e garantir bolos macios.
- 🕰️ Respeite o tempo de levedação da massa para que os bolos fiquem fofinhos.
- 🧂 Decore a gosto com açúcar ou chocolate para tornar os bolos ainda mais irresistíveis.
Bolos de Ferradura Tradicionais
🥄 Use manteiga de qualidade para uma massa mais saborosa e macia.
🥚 Bata bem os ovos com o açúcar para um bolo fofo.
🔥 Asse em forno pré-aquecido para dourar uniformemente.
✨ Polvilhe com açúcar em pó ou canela para um toque tradicional.
🥛 Sirva ainda mornos com chá ou café para melhor sabor e aroma.