Batata na Air Fryer: Seque bem as batatas após o molho. Misture azeite e sal. Asse a 200°C por 20 minutos, balançando o cesto na metade. Ficam douradas, sequinhas e muito crocantes. Experimente hoje!
Batata na Air Fryer: Truque para Ficar Crocante como a de Lanchonete!
A receita de Batata na Air Fryer é o segredo para um acompanhamento perfeito. Isso acontece porque este método utiliza pouquíssimo óleo em seu preparo. Além disso, as batatas ficam muito douradas e com uma textura incrível. Por esse motivo, você pode saborear essa delícia de forma bem mais saudável. Portanto, aprenda agora como fazer batatas fritas crocantes em sua própria casa. Com efeito, o truque especial garante que elas fiquem macias por dentro. De fato, é a escolha ideal para substituir as frituras tradicionais.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 25 minutos | 3 porções | 150 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥔 3 batatas médias (tipo Asterix de preferência)
- 🌻 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🌿 1 colher de chá de páprica defumada
- 🧄 1 dente de alho em pó
- ❄️ Água bem gelada para o choque térmico
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, descasque e corte as batatas em palitos finos. Logo depois, coloque os palitos em uma bacia com água bem gelada. Nesse sentido, deixe descansar por quinze minutos para retirar o amido.
2. Em seguida, seque as batatas completamente com um pano limpo. Dessa maneira, garanta que não reste nenhuma umidade na superfície dos palitos. Por consequência, elas ficarão muito mais crocantes ao assar.
3. Posteriormente, coloque as batatas em uma tigela seca e adicione o azeite. Então, misture bem todos os temperos para envolver cada pedaço. De fato, o tempero deve ficar bem distribuído uniformemente.
4. Logo após, pré-aqueça a sua Air Fryer a 200°C por cinco minutos. Assim sendo, coloque os palitos no cesto sem amontoar demais. Além disso, isso permite que o ar quente circule livremente.
5. Por conseguinte, programe o tempo para cerca de vinte minutos no total. Com efeito, abra o cesto na metade do tempo para sacudir as batatas. Por outro lado, observe sempre para evitar que elas queimem.
6. Por fim, retire as batatas quando estiverem bem douradas e sequinhas. Afinal, a cor vibrante é o sinal de que a textura está perfeita. Do mesmo modo, verifique se todos os lados estão crocantes.
7. Finalmente, adicione um pouco mais de sal se achar necessário. Para concluir, sirva imediatamente enquanto as batatas ainda estão bem quentes. Certamente, este será o melhor petisco que você já provou.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥔 Acima de tudo, prefira a batata do tipo Asterix para fritar. Pois ela possui menos água e mais amido em sua composição. Além disso, ela mantém o formato palito por mais tempo.
- ❄️ Por outro lado, o banho de água gelada é fundamental. Visto que o choque térmico ajuda a selar a parte externa da batata. Todavia, a secagem total é o que define o sucesso.
- 🔥 Com efeito, não encha demais o cesto da fritadeira elétrica. Por esse motivo, o ar consegue dourar todos os lados de forma igual. Igualmente, faça o processo em duas vezes se necessário.
- 🌿 Do mesmo modo, experimente usar alecrim fresco no preparo. Certamente, o aroma ficará maravilhoso e elevará o nível do prato. De maneira idêntica, o queijo parmesão ralado combina muito bem.
- 🧊 De fato, você pode congelar as batatas após o branqueamento. Visto que isso facilita a rotina para lanches rápidos no dia a dia. Além disso, elas fritam ainda mais rápido quando congeladas.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer com a casca?
Sim, basta lavar bem as batatas antes de iniciar o corte. Ou seja, a casca traz uma textura rústica e fibras extras. Por isso, é uma excelente variação.
Precisa colocar óleo mesmo na Air Fryer?
Sim, mas apenas uma pequena quantidade para ajudar na condução do calor. Todavia, o resultado ainda é muito mais leve que a imersão. Além disso, evita que temperos sequem.
Por que minhas batatas ficaram moles?
Isso acontece quando há excesso de batatas ou falta de secagem inicial. Porém, basta aumentar o tempo ou reduzir a quantidade no cesto. Em contrapartida, verifique a potência do aparelho.