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Peixe Grelhado Light com Ervas: Receita Saudável e Rápida!
O Peixe Grelhado Light com Ervas é, certamente, a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Isso acontece porque a combinação de ervas frescas realça o sabor natural do peixe sem adicionar calorias extras. Além do mais, esta receita é extremamente rápida de preparar no dia a dia. Portanto, se você deseja manter a dieta com muito prazer, este prato será seu novo favorito.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 15 minutos | 2 porções | 180 kcal |
📋 Ingredientes
- 🐟 2 filés de peixe branco (tilápia, merluza ou pescada)
- 🍋 Suco de 1/2 limão siciliano ou taiti
- 🌿 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (salsa, alecrim e tomilho)
- 🧄 2 dentes de alho amassados
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🥄 1 fio de azeite de oliva extra virgem
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, seque bem os filés de peixe com papel toalha. Em seguida, tempere ambos os lados com o limão, o alho, o sal e a pimenta.
2. Logo depois, espalhe as ervas frescas sobre o peixe pressionando levemente. Dessa maneira, o tempero ficará bem fixado durante o cozimento.
3. Então, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Além disso, certifique-se de que a superfície esteja bem quente antes de começar.
4. Assim, coloque os filés na frigideira com cuidado. Normalmente, três a quatro minutos de cada lado são suficientes para uma textura perfeita.
5. Posteriormente, evite ficar mexendo no peixe enquanto ele grelha. Logo após, vire apenas uma vez para garantir que ele não desmanche.
6. Por fim, verifique se o centro do peixe está opaco e suculento. Afinal, o ponto correto é fundamental para manter o sabor e a maciez.
7. Finalmente, retire do fogo e sirva imediatamente. Para concluir, você pode decorar o prato com fatias extras de limão.
💡 Dicas para o Peixe Grelhado Perfeito
- 🐟 Acima de tudo, escolha filés de espessura uniforme. Pois, isso garante que todo o peixe cozinhe ao mesmo tempo.
- 🌿 Além disso, use ervas realmente frescas se possível. Isso porque o aroma é muito mais intenso do que nas versões secas.
- 🍳 Por outro lado, use uma boa frigideira antiaderente. Visto que isso permite usar quase nada de gordura na preparação.
- 🔥 Igualmente, mantenha o fogo médio-alto. Com efeito, o peixe selará por fora mantendo toda a umidade interna.
- 🥗 De fato, acompanhe com uma salada verde ou legumes no vapor. Porque essa combinação potencializa os benefícios da dieta light.
❓ Perguntas Frequentes
Qual o melhor peixe para grelhar?
Com certeza, filés firmes como tilápia ou linguado funcionam melhor. Pois eles não se quebram facilmente na frigideira.
Posso usar ervas secas?
Sim, inclusive o resultado fica bom. Entretanto, reduza a quantidade pela metade, pois ervas secas são mais concentradas.
Como saber se o peixe está pronto?
Embora varie conforme o tamanho, o peixe deve lascar facilmente com um garfo. Ou seja, se estiver firme e opaco, está perfeito.