Transforme seu jantar com este Peixe com Molho de Frutas Tropicais. Uma combinação perfeita de frescor e sabor, ideal para dias quentes. Fácil, rápido e saudável. Confira o passo a passo!
Receita de Peixe Grelhado com Molho de Manga e Maracujá 🐟🥭🍹
Este Peixe Grelhado com Molho de Manga e Maracujá é leve, saudável e extremamente saboroso. O peixe macio combina perfeitamente com o molho doce e levemente ácido, criando uma refeição refrescante e sofisticada. Ideal para almoços ou jantares especiais, esta receita é prática e cheia de sabor.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 30 minutos | 4 porções | 280 kcal |
📋 Ingredientes do Peixe Grelhado
- 🐟 4 filés de peixe (tilápia, robalo ou outro de sua preferência)
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🫒 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 🍋 Suco de 1/2 limão
- 🌿 1 colher (chá) de ervas finas (opcional)
📋 Ingredientes do Molho de Manga e Maracujá
- 🥭 1 manga madura picada
- 🥭 Polpa de 2 maracujás
- 🍯 1 colher (sopa) de mel ou açúcar
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
- 🌿 Folhas de hortelã para decorar
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo do Peixe:
1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Se desejar, adicione ervas finas para um sabor extra.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite.
3. Grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.
Passo a Passo do Molho de Manga e Maracujá:
1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Acrescente a manga picada e cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Adicione a polpa do maracujá e o mel, misturando bem.
4. Cozinhe por mais 2 minutos até o molho engrossar levemente.
5. Retire do fogo e reserve. Se desejar, bata no liquidificador para um molho mais liso.
6. Sirva o peixe grelhado acompanhado do molho de manga e maracujá. Decore com folhas de hortelã para um toque fresco e elegante.
💡 Dicas para o Peixe Perfeito
- 🌡️ Certifique-se de aquecer bem a frigideira antes de colocar o peixe; isso ajuda a selar e manter a suculência.
- 🥄 Mexa o molho apenas quando necessário, para manter pedaços de fruta e textura natural.
- 🕰️ Não cozinhe demais o peixe para que ele não fique seco.
- 🍹 Experimente acrescentar raspas de limão ou laranja ao molho para realçar o sabor cítrico.
- ✨ Sirva imediatamente para manter o peixe e o molho frescos e saborosos.