Procurando a sobremesa perfeita para o verão. Esse Sorvete de Travessa é a sensação do momento! Com apenas 3 ingredientes básicos e sem precisar ir ao fogo, você cria uma sobremesa cremosa, refrescante e que rende para a família toda. É a receita ideal para quem quer economizar e surpreender no almoço de domingo. Aprenda o truque para deixar ele com textura de sorvete de batedeira sem ter trabalho nenhum!”
Sorvete de Travessa de Maracujá 3 Ingredientes: Sem Fogo e Sem Gelatina!
O Sorvete de Travessa de Maracujá é a combinação perfeita entre a doçura do leite condensado e a acidez refrescante da fruta. Com apenas 3 ingredientes e sem precisar de fogo ou gelatina, você prepara uma sobremesa extremamente cremosa e aerada. Ideal para quem busca praticidade e um sabor tropical irresistível em uma única travessa.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 15 minutos | 10 porções | 220 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥛 400 ml de mistura para chantilly (bem gelada)
- 🍶 1 lata de leite condensado (395g)
- 🟡 1 xícara (200ml) de suco concentrado de maracujá (tipo Maguary ou a fruta pura coada)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Bata a mistura para chantilly bem gelada na batedeira até atingir um ponto firme (picos rígidos).
2. Adicione o leite condensado e continue batendo em velocidade baixa para incorporar.
3. Acrescente o suco concentrado de maracujá aos poucos e misture delicadamente com uma espátula até o creme ficar homogêneo e consistente.
4. Despeje a mistura em uma travessa e espalhe bem.
5. Opcional: Decore com as sementes da fruta ou raspas de chocolate branco.
6. Leve ao congelador por pelo menos 6 horas antes de servir.
💡 Dicas para o Sorvete de Maracujá Perfeito
- ❄️ Certifique-se de que o chantilly ficou na geladeira por 12h para garantir o ponto.
- 🍋 Use o suco bem concentrado e sem água para o sorvete não criar cristais de gelo.
- 🍯 Se preferir menos ácido, adicione mais meia lata de leite condensado.
- 🍫 Maracujá combina muito bem com uma cobertura de ganache de chocolate por cima.
- ⏱️ Retire do freezer 5 minutos antes de servir para garantir a cremosidade máxima.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar a fruta natural?
Sim, basta bater a polpa no liquidificador sem água e coar para obter o suco concentrado.
Fica com cristais de gelo?
Não, o chantilly batido em neve garante a textura cremosa mesmo sem gelatina.
Posso substituir o maracujá por outra fruta?
Sim, a mesma base funciona com suco concentrado de limão ou morangos batidos.