O Brownie de Batata Doce é a prova definitiva de que comer bem não significa abrir mão do prazer. Primeiramente, cozinhamos a batata doce até que ela fique bem macia para formar uma base sedosa. Logo após, misturamos o purê com cacau em pó puro, mel e um toque de essência de baunilha. Em seguida, adicionamos nozes picadas para garantir uma crocância especial em cada mordida. Com toda a certeza, o resultado é um doce úmido, intenso e que satisfaz o desejo de chocolate de forma totalmente equilibrada!
Brownie de Batata Doce: Doce Mais Cremoso e Saudável
O Brownie de Batata Doce é, certamente, a melhor descoberta para quem ama doces saudáveis. Isso acontece porque a batata garante uma umidade natural incrível. Além disso, a massa fica extremamente densa e muito saborosa. Por esse motivo, esta sobremesa se tornou a favorita de quem evita o açúcar refinado. Portanto, aprenda agora como preparar este doce com total facilidade. De fato, a textura é surpreendente. Com efeito, você terá um lanche nutritivo e irresistível.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 45 minutos | 10 fatias | 145 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍠 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 🥚 2 ovos inteiros e frescos
- 🍫 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 🍯 1/2 xícara de mel ou melado de cana
- 🥥 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 🧁 1 colher (chá) de fermento químico
- 🍫 Chips de chocolate amargo para decorar
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Logo após, amasse-as com um garfo até obter um purê liso. Então, deixe esfriar um pouco antes de usar.
2. Em seguida, coloque os ovos e o mel em uma tigela. Consequentemente, bata bem até a mistura ficar homogênea. Dessa maneira, a massa ficará leve e aerada.
3. Posteriormente, adicione o purê de batata e o óleo de coco. Logo depois, peneire o cacau em pó sobre a massa. Então, misture delicadamente com uma espátula.
4. Logo após, acrescente o fermento químico por último. Assim, o brownie crescerá na medida certa. Por conseguinte, despeje em uma forma untada com cacau.
5. Por outro lado, espalhe chips de chocolate por cima da massa. Logo após, leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Com efeito, o cozimento levará cerca de 25 minutos.
6. Por fim, retire do forno quando as bordas estiverem firmes. Certamente, o centro deve continuar levemente úmido. Afinal, essa é a marca registrada de um bom brownie.
7. Finalmente, deixe esfriar totalmente antes de cortar em quadrados. Do mesmo modo, sirva com frutas ou puro. Para concluir, aproveite este doce saudável e delicioso.
💡 Dicas para o Brownie Perfeito
- 🍠 Acima de tudo, não bata a massa no liquidificador. Pois isso pode deixar o brownie pesado demais.
- 🍫 Além disso, use cacau de boa qualidade. Visto que o sabor do chocolate será o grande destaque.
- 🌪️ Com efeito, adicione nozes picadas para trazer crocância. Por esse motivo, a experiência sensorial será completa.
- 🔥 Do mesmo modo, não asse por tempo excessivo. Certamente, o calor contínuo pode ressecar a batata-doce.
- ⏱️ De fato, o sabor fica ainda melhor no dia seguinte. Visto que os aromas se intensificam com o repouso.
❓ Perguntas Frequentes
Sente o gosto da batata?
Certamente não se sente o gosto do vegetal. Pois o cacau e o mel dominam o paladar. Todavia, a batata garante apenas a cremosidade.
Pode usar açúcar mascavo?
De fato, você pode substituir o mel pelo açúcar. Ou seja, a receita continuará sendo funcional. Porém, a textura pode mudar um pouco.
Como conservar o brownie?
Certamente guarde em um pote fechado na geladeira. Além disso, ele dura até 5 dias preservando o sabor. Por fim, aqueça antes de comer.