A Coxinha de Batata Doce representa a evolução dos salgados tradicionais de forma nutritiva. Primeiramente, preparamos uma massa base utilizando apenas batata doce cozida e um pouco de farinha de linhaça para dar liga. Logo após, recheamos com um frango desfiado muito bem temperado com ervas frescas. Posteriormente, as coxinhas são empanadas em farinha de amêndoas ou farelo de aveia para garantir a máxima crocância. Finalmente, após alguns minutos no forno, elas saem douradas e prontas para um lanche irresistível e livre de culpas!
Coxinha de Batata Doce: A Receita Fit Crocante Deliciosa do Mundo!
A Coxinha de Batata Doce é, certamente, a melhor alternativa para quem deseja emagrecer com muito sabor. Isso acontece porque a massa utiliza carboidratos de baixo índice glicêmico e nutrientes essenciais. Além disso, o preparo na Air Fryer garante uma crocância externa impecável sem usar óleo. Por esse motivo, esta receita se tornou a favorita dos praticantes de atividades físicas. Portanto, aprenda agora como preparar este salgado incrível com total praticidade. De fato, a textura é maravilhosa. Com efeito, você terá um lanche proteico e muito saudável.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 40 minutos | 6 unidades | 155 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍠 500g de batata-doce cozida e bem amassada
- 🍗 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 🧅 1/2 cebola e 1 dente de alho picados
- 🍅 2 colheres (sopa) de extrato de tomate natural
- 🌿 Sal, pimenta e salsinha fresca a gosto
- 🍞 1 xícara de farinha de linhaça ou Panko para empanar
- 🥚 1 ovo batido para garantir a aderência
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, refogue o frango desfiado com cebola, alho e o extrato de tomate. Logo após, adicione o sal e a salsinha. Então, deixe o recheio secar bem e esfriar.
2. Em seguida, misture a batata-doce amassada com uma pitada de sal até formar uma massa lisa. Consequentemente, a textura deve soltar das mãos com facilidade. Dessa maneira, molde pequenas bolas.
3. Posteriormente, abra um buraco no centro de cada bola de massa. Logo depois, coloque uma colher do recheio de frango. Então, feche moldando o formato clássico de coxinha.
4. Logo após, passe cada unidade no ovo batido e depois na farinha escolhida. Assim, a camada externa ficará muito protegida. Por conseguinte, pressione levemente para a farinha grudar bem.
5. Por outro lado, pré-aqueça sua Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Logo após, acomode as coxinhas no cesto com espaço entre elas. Com efeito, o ar circulará perfeitamente.
6. Por fim, asse por 15 a 20 minutos ou até dourarem bem. Certamente, você deve virar na metade do tempo para um resultado uniforme. Afinal, a cor dourada indica a crocância ideal.
7. Finalmente, retire com cuidado e sirva ainda quente. Do mesmo modo, você pode acompanhar com um molho de pimenta caseiro. Para concluir, desfrute da melhor coxinha fit do mundo.
💡 Dicas para a Coxinha Perfeita
- 🍠 Acima de tudo, cozinhe a batata-doce no vapor para evitar excesso de água. Pois a umidade excessiva dificulta o ponto da massa.
- 🍗 Além disso, o recheio deve estar totalmente frio antes de montar. Visto que o calor do frango pode amolecer a massa de batata.
- 🌪️ Com efeito, use farinha de linhaça dourada se quiser uma opção Low Carb. Por esse motivo, os benefícios nutricionais serão ainda maiores.
- 🔥 Do mesmo modo, unte levemente as mãos com azeite para moldar. Certamente, isso facilitará muito o trabalho e evitará que a massa grude.
- ⏱️ De fato, você pode congelar as coxinhas já empanadas. Visto que elas mantêm a qualidade por até 60 dias no freezer.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar batata inglesa?
Certamente pode, mas o índice glicêmico será muito mais alto. Pois a batata-doce é a melhor escolha para a versão fit. Todavia, a batata inglesa também funciona.
Fica com gosto de batata-doce?
De fato, o sabor é muito suave e harmoniza bem com o frango. Ou seja, os temperos do recheio são os protagonistas do prato. Por fim, fica deliciosa.
Precisa de óleo para fritar?
Certamente não é necessário usar óleo por imersão. Além disso, apenas um spray de azeite já garante o brilho. Por esse motivo, é muito mais saudável.