O arroz carreteiro é a escolha ideal para quem busca sabor e praticidade máxima. Inicialmente, frite o bacon e a linguiça calabresa em cubos até dourarem bem. Em seguida, adicione a cebola, o alho e o arroz cru para refogar junto. Despeje a água quente e tempere com sal e os condimentos da sua preferência. Posteriormente, deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque completamente. Além disso, você pode finalizar com bastante salsinha e cebolinha fresca. Finalmente, sirva este prato rústico, quente e muito nutritivo.
Arroz Carreteiro Simples: Refeição Completa em Uma Só Panela!
A receita de Arroz Carreteiro Simples é, certamente, a melhor escolha para quem busca praticidade. Isso acontece porque você prepara tudo em uma única panela rapidamente. Além disso, a carne seca com temperos frescos cria um sabor único e muito marcante. Por esse motivo, este prato tradicional agrada toda a família. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia de forma rápida e muito fácil.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 40 minutos | 4 porções | 350 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥩 500g de carne seca cozida e desfiada
- 🥓 150g de bacon picado
- 🌭 1 linguiça calabresa em rodelas
- 🍚 2 xícaras de arroz branco
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🌿 Sal e cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, frite o bacon na própria gordura até dourar. Logo depois, adicione a calabresa e a carne seca. Refogue bem todos os itens por alguns minutos para selar o sabor.
2. Em seguida, coloque a cebola e o alho na panela. Dessa maneira, o refogado fica muito cheiroso e saboroso. Misture tudo com cuidado para não queimar os temperos.
3. Posteriormente, adicione o arroz e mexa por dois minutos. Então, coloque o sal aos poucos. Lembre-se que as carnes já possuem sal natural.
4. Logo após, despeje 4 xícaras de água quente na panela. Assim, o arroz cozinha por igual. Ele também absorve todo o sabor das carnes.
5. Por conseguinte, abaixe o fogo quando a água começar a secar. Com efeito, tampe a panela para finalizar o cozimento lentamente. Isso deixa o grão macio.
6. Por fim, desligue o fogo quando a água sumir totalmente. Afinal, o descanso de cinco minutos é fundamental. Esse passo deixa o arroz bem soltinho.
7. Finalmente, coloque o cheiro-verde picado por cima de tudo. Para concluir, sirva o prato ainda quente. Aproveite essa refeição caseira deliciosa e prática.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥣 Antes de mais nada, tire bem o sal da carne seca. Pois o excesso de sal estraga o sabor do prato.
- 🍚 Além disso, use sempre água quente no arroz. Visto que a água fria pode deixar o arroz papa.
- 🌶️ Com efeito, use pimenta dedo-de-moça se gostar de picância. Por esse motivo, o arroz ganha um toque especial.
- 🍳 Do mesmo modo, sirva com ovos cozidos para decorar. Certamente, essa dica deixa a refeição mais bonita e nutritiva.
- ⏱️ De fato, não mexa o arroz durante o cozimento final. Visto que isso evita que os grãos quebrem na panela.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar sobras de churrasco?
Sim, fica ótimo e evita desperdícios. Todavia, corte as carnes em pedaços pequenos antes de misturar ao arroz.
Qual o melhor arroz?
O arroz agulhinha branco é o ideal. Ou seja, ele fica soltinho e absorve bem os temperos.
Precisa de óleo?
Geralmente não precisa. Porém, se a panela secar demais, coloque apenas um fio de azeite.