Arroz Doce Cremoso .Uma sobremesa clássica brasileira, feita com arroz cozido no leite, enriquecida com leite condensado e um toque de canela. O resultado é um doce aveludado, perfeito para comer quente ou frio, trazendo aquele conforto de casa de vó em poucos passos.
Arroz Doce Cremoso: A Receita Mais Fácil e Prática
A receita de Arroz Doce Cremoso é, certamente, a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa afetiva e muito rápida. Isso acontece porque a combinação do arroz cozido no ponto certo com a mistura de leites cria uma textura aveludada em poucos minutos. Além disso, este prato utiliza ingredientes clássicos que despertam memórias de infância em cada colherada. Por esse motivo, ele se torna o aliado ideal para adoçar o dia de forma simples. Portanto, aprenda agora como preparar essa delícia tradicional de forma muito prática.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 30 minutos | 6 porções | 250 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍚 1 xícara de arroz branco (não precisa lavar)
- 💧 2 xícaras de água quente
- 🥛 500ml de leite integral
- 🍼 1 lata de leite condensado (395g)
- 🧴 1 caixa de creme de leite (200g)
- 🍂 1 pau de canela e cravos-da-índia a gosto
- ✨ Canela em pó para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, coloque o arroz, a água, a canela em pau e os cravos em uma panela funda. Logo depois, cozinhe em fogo médio até que a água seque quase por completo e o arroz esteja macio.
2. Em seguida, adicione o leite integral e o leite condensado à panela. Dessa maneira, mexa bem para que os sabores se incorporem e o arroz comece a soltar o amido, garantindo a cremosidade.
3. Posteriormente, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Então, aguarde até que o caldo fique bem encorpado e cremoso.
4. Logo após, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente. Assim, você garante um toque extra de suavidade e brilho à sua sobremesa.
5. Por conseguinte, retire a canela em pau e os cravos se preferir uma apresentação mais limpa. Com efeito, o aroma já estará impregnado em todo o doce neste estágio.
6. Por fim, transfira o arroz doce para uma travessa grande ou taças individuais. Afinal, a apresentação individual valoriza o prato e facilita o momento de servir seus convidados.
7. Finalmente, polvilhe canela em pó por cima antes de servir. Para concluir, você pode saborear esta delícia ainda morna ou levar à geladeira se preferir a versão gelada.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍚 Acima de tudo, não lave o arroz, pois o amido natural do grão é essencial para a cremosidade. Pois, ao lavar, você retira o elemento que ajuda a engrossar o leite naturalmente.
- 🔥 Além disso, cozinhe sempre em fogo baixo após adicionar o leite para não queimar. Visto que o açúcar do leite condensado carameliza rápido no fundo da panela se o fogo estiver alto.
- 🍋 Com efeito, adicione uma pequena casca de limão ou laranja durante o cozimento para um toque cítrico. Por esse motivo, o doce ganhará um frescor sofisticado e equilibrado.
- 🥛 Do mesmo modo, se o arroz secar demais na geladeira, adicione um pouco de leite frio e mexa. Certamente, isso devolverá a textura aveludada original na hora de comer novamente.
- ⏱️ De fato, o creme de leite deve ser colocado apenas com o fogo desligado para não talhar. Visto que o choque térmico excessivo pode comprometer a homogeneidade do doce.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar arroz integral?
Pode sim, mas o tempo de cozimento será bem maior e a textura menos cremosa. Todavia, é uma opção para quem busca uma versão com mais fibras.
Como evitar que o arroz fique duro?
Certifique-se de que o arroz cozinhou bem na água antes de adicionar os leites. Ou seja, o grão precisa estar macio, pois o açúcar pode dificultar o cozimento posterior.
Pode substituir o leite condensado por açúcar?
Sim, use cerca de 1 xícara de açúcar, mas a cremosidade será reduzida. Porém, o leite condensado é o segredo para o verdadeiro arroz doce de festa.