Aprenda a fazer sequilhos de leite condensado irresistíveis. Uma receita simples com apenas 3 ingredientes que derrete na boca. Perfeito para acompanhar o seu café com um toque de infância!
Sequilhos de Leite Condensado: Receita que Derrete na Boca!
A receita de Sequilhos de Leite Condensado é, certamente, a escolha perfeita para quem busca um biscoito caseiro e muito rápido. Isso acontece porque a combinação do amido de milho com o leite condensado cria uma textura aveludada em poucos minutos. Além disso, este doce utiliza ingredientes práticos que garantem aquela sensação irresistível que agrada toda a família. Por esse motivo, ele se torna o aliado ideal para aqueles dias em que você quer um acompanhamento para o café sem passar horas na cozinha. Portanto, aprenda agora como preparar essa delícia de forma muito prática.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 30 minutos | 40 porções | 45 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥛 1 lata de leite condensado (395g)
- 🧈 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 🌽 500g de amido de milho (aproximadamente)
- 🥚 2 gemas de ovo peneiradas
- 🧂 1 pitada de sal para realçar o sabor
- ✨ Essência de baunilha a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, coloque em uma tigela o leite condensado, a manteiga e as gemas. Logo depois, misture bem esses ingredientes até obter um creme bem liso e reserve.
2. Em seguida, adicione o amido de milho aos poucos enquanto mexe a massa com as mãos. Dessa maneira, a massa ficará bem macia antes de chegar ao ponto de enrolar.
3. Posteriormente, modele pequenas bolinhas uniformes para dar o formato aos seus sequilhos. Então, coloque-as em uma assadeira mantendo um pequeno espaço entre cada uma delas.
4. Logo após, utilize um garfo para pressionar levemente o topo de cada biscoito modelado. Assim, você criará aquele visual clássico e ajudará o centro a assar de forma nivelada.
5. Por conseguinte, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos apenas. Com efeito, o fundo deve ficar dourado enquanto o topo permanece bem clarinho e bonito.
6. Por fim, retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem totalmente na própria assadeira. Afinal, o objetivo aqui é evitar que eles quebrem, já que saem muito macios do calor.
7. Finalmente, transfira para um pote de vidro e sirva com o seu acompanhamento preferido. Para concluir, saboreie imediatamente enquanto a textura está perfeita e derretendo na boca.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🧈 Acima de tudo, se preferir um sabor mais intenso, use manteiga de boa qualidade e sem sal. Pois a gordura pura da manteiga garante a melhor textura para o biscoito.
- 🌽 Além disso, você pode peneirar o amido de milho para garantir uma massa mais aerada. Visto que evitar pequenos grumos deixa o sequilho muito mais elegante no paladar.
- 🔥 Com efeito, se estiver com muita pressa, verifique o dourado do fundo a cada cinco minutos. Por esse motivo, você evita que o biscoito queime em fornos muito potentes.
- 🍋 Do mesmo modo, aproveite raspas de limão ou laranja para aromatizar a sua massa caseira. Certamente, é uma forma inteligente e deliciosa de variar o sabor tradicional.
- 📦 De fato, guarde os sequilhos em potes bem vedados apenas após o resfriamento total. Visto que a crocância do biscoito depende de mantê-lo longe da umidade externa.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?
Pode utilizar margarina com alto teor de lipídios. Todavia, a manteiga tradicional é o que garante o sabor clássico desta receita.
Dá para congelar a massa dos sequilhos?
Sim, você pode congelar a massa já modelada em bolinhas. Ou seja, você prepara com antecedência e assa somente na hora de consumir o doce.
Posso fazer sem usar as gemas de ovo?
Pode, mas o biscoito ficará um pouco mais pálido. Porém, as gemas ajudam a dar uma cor mais viva e deixam a massa mais rica.